En ledig dag

Har nu idag något så ovanligt som en ledig dag. Smaka på orden - ledig dag. Det var så länge sedan jag var ledig att jag var tvungen att slå upp ordets betydelse i en lexikon.

Om man är anställd hos ett företag så har man rätt till lediga dagar och semester, men om man är egenföretagare som driver ett framgångsrikt företag måste man själv försöka karva ut ledigheten i ett schema som är sjukt fullproppat. Efter femton år med eget skulle jag faktiskt, trots arbetsöverbelastning och arbetesveckor som är sju dagar (och åttio timmar), inte vilja vara anställd igen.

Som egenföretagare är dessa lediga dagar, i stort sett, obefintliga. Min sista ledaga dag var den 3 januari.

Nu skall jag ut med sambon och fika. Dricka kaffe någon annanstans än stående i köket på bageriet med en kaffekopp i ena handen och en spritspåse i den andra.

Flera kursbilder!

Vi har haft, de senaste veckorna, ett par riktigt roliga kurser: baby-i-filt och cupcakedekorationer med djungeldjur. Jag visar upp lite bilder här nedan. Först upp är ett glatt gäng sockerhuliganer som deltog i kursen baby-i-filt.

... och sedan bilder från kursen med djungeldjur.

Tack all för två roliga (och pilliga) kurser. Vi ses nästa gång!

Kursbilder: påsktårta

I lördags höll vi två stycken påsktårtekurser. Den första var mellan 9 och 12 och hölls på engelska, och den andra var mellan 14 och 17 och hölls på svenska. Det var riktigt roligt att undervisa och småprata med alla kursdeltagare!

Det var två gäng med glada, trevliga och duktiga tjejer som dök upp, så jag tänkte visa lite bilder från kurserna!

Här nedan håller kursdeltagrna på engelskkursen på med pillemojset:

Här visar de upp sina mästarverk!

Här nedan håller de som deltog i den svenska kursen på, och sedan visar de upp sina mästarverk!

Vi vill tacka alla kursdeltagare, och vi ser verkligen fram emot de kommande kurserna!

Steg-för-steg: påskcupcakes

Vi tänkte så här innan påsk att det kunde vara trevligt att lägga upp lite bilder på cupcakedekorationer med påsktema.

Vi fick in en hel hög med söta små kristyrkycklingar och de passar perfekt till dessa dekorationer. Vi har gjort tre olika dekorationer, en snabb och enkel, den andra lite mer invecklad och den tredje ännu mer pillig!

Det är superbra med sådana plattor som på bilden ovan till cupcakes då man kan tillverka dem långt i förväg så slipper man stressa!

Man behöver en arbetsplatta, en liten kavel, sockerdeg (eller marsipan) i valfria färger, kristyrkycklingar, modelleringsverktyg, pensel, ätbart lim och en utstickare (valfri form, vi har valt en som ser ut som en blomma).

Kavla ut sockerdegen och stansa formen enligt nedan:

Markera plattan med det spetsiga verktyget (eller en tandpetare) i ett mönster runt om.

Pensla lite lim på baksidan av kycklingarna och tryck dem lätt på sockerdegsplattan.

För att tilllverka dem som är lite mer invecklade behöver man en arbetsplatta, liten kavel, vitlökspress, rosa och grön sockerdeg, en rund utstickare, pensel, multikniven, ätbart lim, flowerbase och kristyrkycklingar.

Kavla den rosa sockerdegen och stansa ut cirklar. Knåda ihop den gröna sockerdegen med lite flowerbase så sockerdegen är riktigt mjuk. Detta underlättar mycket när man trycker den igenom en vitlökspress.

Pensla lite ätbart lim på den nedre tredjedelen av sockerdegsplattan. Lägg en liten boll med mjuk sockerdeg i hålet på vitlökspressen. Tryck ut lite 'gräs' - ca ½cm, skär försiktigt med multikniven och lägg på den limmade plattan. Tryck lite försiktigt så at gräset fastnar. Lägg gräs på hela den limmade ytan på plattan.

Pensla lite lim på baksidan av kristyrkycklingen och limma fast den på plattan.

Den tredje dekorationen är lite mer pillemojs, men effekten med korgen är så rolig!

Man behöver en arbetsplatta, liten kavel, sockerdeg (blå, brun och grön), pensel, ätbart lim, multikniv, rund utstickare, vitlökspress, flowerbase, kristyrkycklingar och en liten, vass kniv; t ex en skalpell.

Kavla ut den blåa degen och stansa en cirkel. Kavla ut den bruna degen och stansa ut en cirkel. Dela den bruna cirkeln i två delar. Använd multikniven för att markera en korgmönster i den bruna sockerdegen. Pensla lite lim på den blå cirkeln och limma fast korgen - se till att kanterna på korgen täcker kanterna på den blåa plattan - det blir snyggare så.

Läs ovan hur man gör gräs och lägg lite gräs i korgen. Pensla lite lim på kycklingens baksida och lägg den på plattan. Rulla en väldigt smal korv med den bruna sockerdegen och tvinna den - den är nämligen korgens handtag. Limma fast flätan mot plattan.

Jag hoppas att ni har hittat lite inspiration till påsk!

Att använda en ätbar bild

Vi använder ibland ätbara bilder i vår verksamhet. Jag menar inte sådana färdigtryckta, styva oblatbilderna, utan de som är mjuka och flexibla som vi skriver ut själva på sockerark med livsmedelsfärg. Det finns många som frågar om vi säljer enbart ätbara bilder, och visst gör vi det också!

Det finns så otroligt många sätt att använda en ätbar bild än att, som många tror, bara lägga på tårtan.

Här nedan är några tårtor där vi har använt ätbara bilder på olika sätt!

Jag hoppas att ni har fått lite inspiration!

Att planera kursprogrammet

Vi får väldigt många förfrågningar om vi håller kurser. Ja, det gör vi faktiskt!

Vi har äntligen lagt upp kursprogrammet för april, med fyra helt nya kurser! Vi har en påsktårta, två stycken roliga cupcakeskurser, och en modellerad baby till en dop-eller barntårta. Klicka på länken för att komma direkt till kursprogrammet: Kursprogram april

Att planera kursprogrammet med nya kurser som vi aldrig har hållit förr är faktiskt ett helt företag. På Ultimate Cake vill vi att våra kurser är välplanerade upplevelser, och att planera en ny kurs är så mycket mer än *nu ska vi ha en kurs med figurmodellering så lägger vi upp schemat och kör*. Nix. Att planera en ny kurs krävs faktiskt tiotals arbetstimmar!

Exakt vad som ska läras ut måste planeras, hur mycket produkt som behövs, hur mycket tid kommer att behövas - och sedan måste vi öva själva för att få kursen att flyta på så smidigt och så välplanerat som möjligt. Sedan kör vi en testkurs med kompisgänget för att pricka in hur mycket tid som krävs - en timme, två timmar, tre timmar, osv.

Allt detta måste klämmas in i den vanliga 70-80 timmars arbetsvecka - så vi hoppas att ni förstår nu bättre varför kursprogrammet kan ta tid att bearbeta och lägga upp.

Men, slutresultatet vill vi ju ska bli en rolig och lärorik upplevelse för alla deltagare, så jag hoppas att ni haft lite tålamod!

Grattis Anna! Du vann.

Stort grattis till Anna som vann den söta boken om cupcakes samt den amerikanska måttsatsen.

Vi skickar ut boken till henne så fort som möjligt så hon kan komma igång med bakandet!

Under veckan som utlottningen var öppen hade vi flera tusen besökare på bloggen - men bara 24 som deltog. Väldigt märkligt att inte fler deltog!

Tack alla som deltog - det var roligt att läsa om era favoritplatser i USA - och de platserna som ni skulle vilja besöka.

För att dra det vinnande numret använde vi, som vanligt, en Random Integer Generator från random.org

Sökord: februari 2012

Som de flesta som har en blogg vet - man kan kolla upp i statistiken hur andra har hamnat på ens blogg - vilka sökord folk har använt sig av. Vi får extremt många som har sökt Ultimate Cake, eller frosting recept, flowerpaste recept - ja - alla de 'vanliga' orden man kan vänta sig om man har en tårtblogg. Ibland får vi dock några riktiga guldkorn - denna månad är det 'väggbyggd bokhylla' och 'jag har ingen grand marnier' som är favoriterna!


marianne plåtburk
former för frosting
väggbyggd bokhylla
beställa tårta stockholm
överblivna biljetter malmö opera
gjutformar för plattor
svordomar
jag har ingen grand marnier
sjukersättning
glad snickare
utlottning av konst i bloggar februari 2012
var kan man köpa kartonger i malmö
play doh verktyg
"utlottning"
kurs sockerblommor göteborg

Påminnelse: utlottning cupcakebok och amerikansk måttsats

Vill bara påminna om utlottningen! Vi lottar ut en söt liten bok om cupcakes (med många recept!) tillsammans med en amerikansk måttsats.

Klicka här: Utlottning för att komma till tävlingssidan, som för övrigt slutar imorgon, söndag, kl 23.59!

Utlottning: Cupcakebok och amerikansk måttsats

Nu tycker vi att det är dags för en ny utlottning här på Ultimate Cakes blogg!

När jag var i hemlandet sist köpte jag (bland annat) en söt liten cupcakebok som som vi nu lottar ut. Boken är så klart skriven på amerikanska, och med amerikanska mått, så vi bestämde oss att en amerikansk måttsats kunde väl följa med boken hem till någon lycklig vinnare!

Att delta i utlottningen är, som vanligt, mycket enkelt. Vi har, som bekant, aldrig en massa konstiga krav att gilla oss på Facebook och tvinga 10 personer att gilla oss också och sedan ge oss ditt förstfödda barn, etc. Vi blir naturligtvis glada om man gillar vår Facebook sida med det är såklart inget krav. Om du nu har lust att gilla oss på Facebook hittar du vår sida här: Ultimate Cake

Lämna en kommentar nedan och berätta om ditt favorit resmål i USA och varför du gillar det. Om du aldrig varit i USA skriv om en plats där som du skulle vilja besöka, och varför.

Skriv också din e-postadress så vi kan få tag på dig - för att undvika SPAMbotar går det utmärkt att skriva så här: info (snabel-@)ultimatecake.se. Vi fattar.

Utlottningen pågår fram till söndag, 4/3, kl 23.59. Lycka till!

Tårta på Melodifestivalen ikväll!

Mitt i veckan ringde det en representant från Melodifestivalen och ville beställa en tårta till idag (lördag). Egentligen var vi fullbokade (som vanligt varje helg) och är dessutom inte särskilt förtjusta i att ta emot sistaminutensbeställningar då det rubbar hela arbetsschemat något enormt, men vi tyckte ändå att det lät lite småroligt så vi tackade ja till beställning.

De ville bara ha en liten tårta med en ätbar bild som skulle visas ikväll i livesändning. Då det är SVT kommer Ultimate Cakes namn tyvärr inte med på sändningen då det anses som reklam.

Vi har en sträng internpolicy vad gäller avslöjandet av celebriteter och deras tårtbeställningar (läs mer här!), men Melodifestivalen är ett evenemang, inte en kändis.

Jag kommer inte att titta på programmet, men ni får berätta sedan hur de gjorde med tårtan!

Bilder från bröllopsmässan

Här kommer äntligen några bilder från bröllopsmässan i Malmö (4-5/2)!

Varje år står vi på Allt om Bröllops bröllopsmässa på Slagthuset i Malmö. Att förbereda för mässan kärver ca 200 arbetstimmar, inte bara att dekorera tårtmodellerna, utan allt det praktiska som att skriva ut broschyrer, fundera ut hur vi vill att tårtmodellerna skall se ut, åka ut till byggvaruhuset och handla stora skivor frigolit för att att tillverka sk dummies (singularis: dummy, pluralis: dummies) att använda som tårtmodeller, kånka upp den stora frigolitskäraren från källaren och skära i de former och de storlekar som behövs, tillverka tårtunderlägg som matchar modellerna, täcka alla tårtmodeller och dekorera dem, planera hur vår monter skall se ut, gör i ordning vår monter kvällen innan mässan öppnar, göra i ordning smakproven (baka, laga fyllning, skär bottnarna, packa i små dressingbägare), ev inköp av nya ställningar och tyger, beställa bord/belysning/el till vår monter, packa ner modellerna i lämpliga kartonger så att de är väl skyddade, packa ner resten av grejorna (tejp, hammare, spik, skruvmejsel, tyger, band, ställningar, namnskyltar, stor papperskorg plus sopsäckar, banderollen, brudparsfigurer, fasadsflaggor, smakprov och små plastskedar plus korgar att ha dem i på bordet), ordna med transport till och från mässlokalen..... och sedan packa upp allt igen dagen efter mässan samt skylta om med de nya tårtmodellerna.

Nedan: klassisk vit tårta med girlang och rosa snurrosor. Vi brukar ha en som är enkel och stilren - och sedan tar vi ut svängarna med de övriga!

Nedan: Hippie love! Båda Maria och jag blev helt kära i denna! Maria gjorde tårtan och jag tillverkade figurerna.

Nedan: Sand och snäckor! Täckt med blå sockerpasta, och med sand, fiskegarn och snäckor - alla dekorationer är ätbara.

Nedan: Truly, madly, deeply! Fråga mig inte hur mycket arbetstid jag lade ner på den tårtan. Fantastisk fin och rolig tårta. En liten, gullig storlek (20, 15 och 10cm).

Nedan: Fågelburen och mässans höjpunkt. Otroligt fin liten tårta med matchande cupcakes (i olika prisklasser). Igen - sjukt mycket arbete har lagts ner på denna söta tårta!

Vi hade ett par till, små envåningstårtor, men vi glömde att fota dem. De står i sina kartonger ner i källaren, och jag plåtar när vi tar upp dem för att skylta om.

Jag vill också passa på och tacka alla trevliga besökare som tittade in hos oss på mässan!